夏日清爽开胃的萝卜小菜,平价也好吃~【精华】

发布时间:2017-05-22 14:21:19 21514人浏览 0人参与讨论

阿憨叔恬静树

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??夏天只想吃点清爽可口的食物,比如萝卜。“化痰热、顺气解毒”是传统养生对萝卜的概论,萝卜补气顺气,生吃可以促消化,并且有很强的消炎作用;熟吃首选与豆腐炖煮,补气效果最佳。

??酸甜腌萝卜

??白萝卜 / 白醋 / 糖 / 盐 / 辣椒粉 / 野山椒

??1.白萝卜切成小长条加盐,腌制10分钟后,将渗出的盐水倒掉

??2.把野山椒切成小粒,加入野山椒水,再根据个人口味加入糖和醋,搅拌均匀

??3.最后视乎个人口味决定加不加辣椒粉,然后腌制30分钟即可

??萝卜卷

??白萝卜 / 香菜 / 豆腐

??香菇 / 食盐 / 生抽 / 醋

??1,萝卜洗净削皮、切成薄片过水焯软

??2.香菇洗净剁碎,混合豆腐馅,加生抽、盐搅拌

??3.用萝卜片包好豆腐馅,然后用香菜固定

??4.大火蒸8min分钟,吃的时候蘸点醋更美味~

??素肉燥炒萝卜

??白萝卜 / 香菇 / 素肉燥

??八角 / 姜 / 花椒 / 盐 / 油

??1.萝卜、香菇切块,姜切末,备好食材

??2.热锅入油,加入花椒,小火炒10分钟后起锅

??3.热锅入油,加入姜爆炒,再加入素肉燥、萝卜、香菇煸炒

??4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水,焖15分钟

??5.大火收汁,就可以吃了

??红烧萝卜

??白萝卜 / 香菇 / 酱油

??糖 / 八角 / 大蒜叶/ 盐

??1.萝卜切滚刀块,香菇泡发备用

??2.油锅爆香蒜白,然后倒入萝卜,略翻炒后加入足量水,没过所有材料为准,再倒入香菇

??3.加茴香、料酒、老抽、盐调味

??4.盖锅闷烧,萝卜软烂后加糖调味

??5.待汤汁收干,加入切成段的青蒜叶,略翻炒后出锅

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